Пакистан - Pakistán

Увод Пакистан (پاكستان), званично Исламска Република Пакистан (на урду: اسلامی جمہوریہ پاکستان Ислами Иумхуриае Пакистан; на енглеском: Исламска Република Пакистан), је држава која се налази на југу Асиа. Има границе са Индија на истоку, са Авганистан на запад и север, са Иран југозападом и са Кина на свом крајњем североистоку. На југу, у међувремену, Пакистан има обале са арапско море и Омански залив.

Главни град Исламабад Идиом урду и енглески језик Површина 796 095 км² Популација 186 693 907 (2014) Валута пакистанска рупија Временска зона УТЦ 5 (УТЦ 6 лети) Телефонски префикс 92

Схвати

Пакистан је 33. највећа држава на свету по величини. Са популацијом која прелази 207,2 милиона људи, то је пета најмногољуднија држава на свету.

Историја

Историја Пакистана датира још од најстаријих људских цивилизација у Јужној Азији. Најранији докази о пољопривреди у јужној Азији датирају из 7.000 година пре нове ере. Ц. у, цивилизација у раним фазама развоја која расте уз једну од главних река Азије, Инд. До 3300 а. Ц., ИВЦ се проширио на већи део данашњег Пакистана. Постала је једна од великих цивилизација древног света заједно са Древним Египтом и Мезопотамијом. Ова цивилизација из бронзаног доба са својим изузетно софистицираним грађевинарством и урбанистичким планирањем постала је најнапреднија цивилизација свог времена, са добро испланираним градовима и добро постављеним путевима, како је забележено у њеном главном граду Мехргарху. Мехргарх, у данашњем Белуџистану, било је мало пољопривредно село и пољопривредни центар у Јужној Азији током периода новог каменог доба који је трајао до његовог напуштања око 2600. године пре нове ере. Ц. због климатских промена и наследила га је цивилизација долине Инда. Мохењо-даро, које је данас археолошко налазиште од огромног историјског значаја. Цивилизација долине Инда опала је и распала се око 1900. године пре нове ере. Ц., вероватно због суше и геолошких поремећаја. Већина историчара верује да су ведски народи били досељеници који су наишли на ову опадајућу цивилизацију и можда убрзали тај пад. Ведски народ је на крају заузео већи део северне Индије, поставио темеље хиндуизма и процветао у древном граду данашњег града Таксила. Након пораза првог Персијског царства, Ахеменид, који је владао већим делом данашњег Пакистана, Александар Велики, хеленистички краљ Македоније, напао је регион Пакистана и освојио велики део региона Пенџаб за своје Македонско царство. До 18. века, Пакистан је био главно исламско упориште Могалског царства, које је на свом врхунцу покривало огромну већину индијског потконтинента. Подручје које сада чини Пакистан задржало је статус једног од главних културних и политичких центара јужне Азије више од 300 година. Од краја 18. века до 1947. Пакистан је био део Британског царства и на већини места се и даље могу видети знаци пакистанске колонијалне прошлости. Пакистан званично је коришћен након поделе (британске) Индије на две националне државе Индију и Пакистан 1947. Међутим, реч Пакистан први пут је употребио Цхоудхри Рахмат Али 1933. године у својој изјави, Сад или никад - позивајући на њихово одвајање од Царства. Након тога, Индија под британском влашћу подијељена је на Исламску Републику Пакистан (са два дијела, западни и источни) и Индију. Касније се Источни Пакистан одвојио и постао засебна нација Бангладеша, као резултат изузетно бруталног рата који је укључио и Индију. Текући спор око Кашмира у току је између Индије и Пакистана и резултирао је са три рата и многим чаркама, терористичким актима и побуном и против побуном у делу Кашмира који контролише Индија и на који полаже право Пакистан.

Одмах након стицања независности, Пакистан је био мирна, толерантна, прогресивна и просперитетна земља и магнет за међународне путнике. Крајем 1960 -их, пакистанска туристичка индустрија је цвјетала и земља је постала жариште многих младих западних путника и хипија. У одсуству политичког и етничког насиља и тероризма, Пакистан је показао имиџ космополитске и уређене земље, али до осамдесетих година прошлог века углед Пакистана се драматично променио и данас је то место сасвим другачије него што је било.

Данас у Пакистану углавном живе људи чији су преци настали на разним другим мјестима, укључујући Арапе након исламских експедиција, Персијанце из Бухаре и Самарканда, Турке из Централне Азије и старосједиоце Синдхуса чији су преци прешли на ислам. Етничке групе попут Панџабија, Синдија, Сераикиса, Паштуна, Мохаџира и Белуха имају различите матерње језике, културе и историју.

Географија

Спор око Кашмира Индија и Пакистан имају дуготрајан и оштар спор око Кашмира; свака влада полаже право на територију која је под контролом друге. Због тога су три пута водили ратове од стицања независности 1947. године. Викивоиаге се, међутим, бави само тренутна ситуација на терену; наше карте приказују, а наш текст описује ту ситуацију без заузимања стране у спору. Ако данас можете тамо отићи са пакистанском визом, понашамо се према вама као да сте у Пакистану, а ако вам је потребна индијска виза, поступаћемо према вама као да сте у Индији. Ово је најважнија разлика за путнике. Већина дела Кашмира под контролом Пакистана (Азад Кашмир и Гилгит-Балтистан) сигурнији је од већине остатка Пакистана, али путници би требало да провере тренутне услове пре него што посете Кашмир и буду опрезни у близини оближњих области. де фацто граница). Обје владе сматрају да су ова подручја врло осјетљива, да у њима одржавају велике војне снаге и ограничавају им путовања.

Пакистан се стратешки налази уз древне трговачке путеве преко Хајбера и Болана који прелазе у Централну Азију. Још један пролаз, којим сада пролази аутопут Каракорам, води ка западној Кини. Сви ови пролази и неке луке у Пакистану били су део древног Пута свиле који је повезивао Азију и Европу.

Смештен уз Арапско море, Пакистан је окружен Авганистаном на северозападу, Ираном на југозападу, Индијом на истоку и Кином на североистоку. Пакистан има свој јединствени карактер, али такође има много заједничких тачака са суседним народима, посебно Авганистаном и Индијом.

Пакистан је једна од ретких земаља на свету која има све врсте геолошке структуре. Има море, пустињу (Синд и Пенџаб), зелене планине (северозападна провинција), суве планине (Балучистан), снежне планине, реке, богато пољопривредно земљиште (Пенџаб и Синд), водне ресурсе, водопаде и шуме. . Хајбер Пакхтункхва и Гилгит-Балтистан садрже планинске ланце Хималаја, Каракорама и Хиндукуша. Највиша тачка у Пакистану је К2, који је са 8.611 метара други највиши врх на свету. Провинција Пенџаб је равна поплавна равница чије се реке на крају спајају са реком Инд и теку јужно до Арапског мора. Синдх лежи између пустиње Тхар и Кутцх ранна на истоку, и долине Киртхар на западу. Висораван Балоцхистан је сушна и окружена сувим планинама.

Веатхер

Углавном топла и сува пустиња; умерен на северозападу; арктика на северу. Поплаве дуж Инда након обилних киша (јул и август). Плодна и суб-влажна топлота у региону Пенџаба. Клима се креће од тропске до умерене, са сушним условима на јужној обали. Постоји сезона монсуна са честим поплавама због обилних киша и сушна сезона са знатно мање кише или без ње. Постоје четири различита годишња доба: хладна и сува зима од децембра до фебруара; топло, суво пролеће од марта до маја; летња кишна сезона, или југозападни монсунски период, од јуна до септембра; и повлачење монсуна у октобру и новембру. Падавине у великој мери варирају из године у годину, а наизменични обрасци поплава и суша су чести.

Политика

Пакистан је теоретски демократска и парламентарна федерална република инспирисана британским Вестминстерским системом, са исламом као државном религијом. Индиректно изабран председник је шеф државе, али његова функција је првенствено церемонијална. Премијер и његов кабинет воде владу. Парламент је дводомни. Народна скупштина, доњи дом, директно се бира општим правом гласа одраслих, док је Сенат горњи дом и индиректно се бира. Народна скупштина је моћнија од ове две, углавном зато што је за формирање владе и усвајање буџета потребна већина у Народној скупштини. Пакистан има много политичких партија и ниједна странка не може осигурати већину у Народној скупштини, што доводи до нестабилних влада, краткотрајних политичких савеза и оштрих политика.

Међутим, политичка нестабилност резултирала је (или би се рекло, делимично узрокованом) високим степеном војне контроле у ​​Пакистану. На већину премијера утицао је шеф пакистанске војске у важним одлукама везаним за спољну политику, а у прошлости је било периода апсолутне војне диктатуре.

Пакистан је такође Република Федерал , подељен на провинције. Сваки од њих има своје законодавно тело, са владом коју води премијер и кабинетом.

Уличне демонстрације и политички преокрети се дешавају, као у свакој демократији. Повремено се дешава и насиље на ниском нивоу, али посетилац има врло мале шансе да се у то ухвати. Међутим, тероризам је већи проблем. То се може догодити било гдје, а неки дијелови земље су превише опасни за посјету због великих ризика у тим подручјима (погледајте "Будите сигурни").

Култура

Рамазан Рамазан је девети и најсветији мјесец у исламском календару и траје између 29 и 30 дана. Муслимани посте сваки дан током свог трајања, а већина ресторана бит ће затворена до поста у вечерњим сатима. Ништа (укључујући воду и цигарете) не би требало да прође уснама од изласка до заласка сунца. Немуслимани су изузети од овога, али би се ипак требали суздржати од јела и пића у јавности јер се то сматра врло непристојним. Радно време се такође смањује у пословном свету. Тачни датуми Рамазана зависе од локалних астрономских запажања и могу се донекле разликовати од земље до земље. Рамазан завршава фестивалом Рамазански бајрам , који може трајати неколико дана, углавном три у већини земаља. 13. април - 12. мај 2021. године ( 1442 ум . Х. ) 2. април - 1. мај 2022. године ( 1443 ум . Х. ) 23. март - 20. април 2023. 1444 ум . Х. ) 11. март - 9. април 2024. 1445 пом . Х. ) Ако планирате да путујете у Пакистан током Рамазана, размислите о читању Путовања током Рамазана.

Пакистан, који је дом бројних етничких група, културно је разнолика нација која наглашава локалну културу и традицију поред традиционалних исламских вредности. На културу снажно утичу Северна Индија, Авганистан и Иран.

Жене

Правно гледано, жене и мушкарци имају једнака права према закону у Пакистану, али је друштво углавном патријархално и жене су посебно злостављане у руралним подручјима, гдје је њихов приступ образовању и запошљавању и даље ограничен.

Међутим, жене су одиграле истакнуту улогу у развоју земље у влади, образовању, услугама, здравству и војсци. Беназир Бхутто била је прва жена премијерка Пакистана и прва демократски изабрана жена вођа муслиманске земље, а жене су радиле у многим другим истакнутим областима политике. Пакистанско ваздухопловство је такође почело да запошљава жене пилоте ловце.

Празници

Догађај	Датум	О томе
Дан солидарности са Кашмиром	5. фебруара	Протест против индијске администрације Џамуа и Кашмира. У Пакистану се сваке године посматра као дан протеста против индијске контроле од стране дела Кашмира. Сврха Дана солидарности са Кашмиром, према пакистанском гледишту, је пружање политичке и симпатичне подршке кашмирским сепаратистима који верују да се боре да се ослободе индијске власти. Широм земље одржавају се ненасилне демонстрације и јавни маршеви.
Дан Пакистана	23. марта	Њиме се обележава Лахорска резолуција из 1940. године и усвајање првог пакистанског устава током преласка из доминације Пакистана у Исламску Републику Пакистан 23. марта 1956. године, чиме је Пакистан постао прва исламска република на свету. То је велики празник за Пакистанце, од којих је још један Дан независности 14. августа. Парада оружаних снага поводом Дана Републике заједничка је прослава тог догађаја. Прославе повезане са празником укључују потпуну војну и грађанску параду у главном граду Исламабаду. Овим председава председник и премијер Пакистана и одржава се рано ујутру. Након параде, председник додељује националне награде и медаље Председништву. Вијенци су такође постављени у маузолејима Мухамеда Икбала и Мухамеда Али Јиннах.
Празник рада	1. Мај	Годишња забава која слави достигнућа радника и обележава друштвена и економска достигнућа радника. Ненасилни скупови и демонстрације одржани су у већим градовима.
Дан независности	14. августа	највећи државни празник у знак сећања на независност британског Раја, формирајући нову нацију Пакистана. Уобичајени слављенички догађаји на овај дан укључују церемоније подизања заставе, параде, културне догађаје и извођење патриотских песама. Како почиње мјесец август, широм земље постављају се посебни штандови и продавнице који продају националне заставе, заставице, транспаренте и плакате, фотографије националних хероја и друге слављеничке предмете. Возила, приватне зграде, куће и улице украшене су државном заставом и заставицама. Улице и куће украшене су свећама, уљаницама и заставицама, национална застава и ватромети се појављују у оквиру прославе. Промена страже се дешава код националних споменика.
Икбал Даи	9. новембра	Рођендан националног песника Мухамеда Икбала.
Рођендан Куаид-е-Азама	25. децембра	рођендан оснивача Пакистана, Куаид-е-Азам Мухаммад Али Јиннах.
Асхура	Мухаррам 9 и 10	Обележава крај шиитске жалости за шехидом имамом Хусеином ибн Алијем. Углавном се шиити окупљају широм земље како би оплакивали мучеништво имама Хусеина ибн Алија, унука пророка Мухамеда. На данашњи дан организују се семинари, скупови, оплакивање (Матми Јалоос), Мајалис итд.
Рамазански бајрам	Схаввал 1	највећа прослава у години, коју сви муслимани славе након светог и постног мјесеца Рамазана у знак обиљежавања краја Рамазана, који почиње првог дана мјесеца шеввала. Храна је врхунац и ако имате среће, бићете позвани у приватну кућу на забаву и забаву. Предузећа се затварају на неколико дана, ако не и на недељу дана. (Службени празници су теоретски два дана: први и други дан мјесеца шевала. У сваком случају, он практично укључује 30. рамазан и може укључивати трећи дан шавала ако је викенд. Стога су опћенито све канцеларије затворене од 3 до 7 дана.)
Курбан-бајрам	10 Зилхајј	празник жртвовања, обележава спремност пророка Абрахама да жртвује свог сина. Животиње се жртвују, а месо или храна се дели сиромашнима. Породице се окупљају на великим банкетима и забавама.
Бајрам-е-Милад-ун-Наби	Раби`-ул-Аввал 12	Рођендан пророка Мухамеда.

Региони

Пакистан је федерација четири провинције: Пенџаба, Синдха, Хајбер Пахтунхве и Балучистана. Пакистанска влада врши де фацто јурисдикцију над западним деловима спорне регије Кашмир, организоване у засебне политичке ентитете Азад Кашмир и Гилгит-Балтистан (бивша северна подручја).

Гилгит-Балтистан Дом неких од највиших планина на свету, препун је драматично фантастичних пејзажа и лако се може такмичити са Непалом за могућности планинарења.

Северозападни Пакистан (Кхибер Пакхтункхва и бивша племенска подручја под управом савезне владе) Регион, углавном Паштун, веома је кршевит и планински, али се сматра врло гостољубивим. Северна Пакхтункхва (укључујући Дир, Сват, Асгхарабад итд.) Сматра се једним од најлепших подручја у земљи.

Азад Кашмир Део спорне регије Кашмир који је под управом Пакистана понекад се назива "рајем на земљи" због своје лепоте.

Пуњаб Најнасељенији и пољопривредно најплоднији регион у земљи и дом многих историјских светилишта и џамија.

Синдх Већина посетилаца иде у Карачи или древне рушевине Мохењо-дара, али регион нуди много више за видети.

Балуцхистан Највећа и најудаљенија провинција, недостатак инфраструктуре може отежати путовање. Већина страних посетилаца овде долази из Ирана и накратко се зауставља у Квети. Друга по величини шума клеке на свету налази се у планинама Зиарат, око 80 км од Куетте. Прелепе природне плаже Гавадар, Пасни и Ласбела такође су популарне туристичке атракције. Региони Зиарат и Писхин познати су по свом укусном воћу.

Да добијем

Визе

Крајем маја 2019. године дугоочекивани систем е-Виса отворен је за грађане 175 земаља. Још није јасно да ли се то односи и на аеродроме и на копнене границе.

Грађани 24 „земље прилагођене туристима“ (ТФЦ) имају право на једномесечне визе по доласку ако путују преко именованог / овлашћеног организатора путовања који ће преузети одговорност за њих док су у земљи. Свако продужење ове врсте визе мора се извршити и преко туроператора. Укључују: Аустрију, Белгију, Канаду, Кину, Данску, Финску, Француску, Немачку, Грчку, Исланд, Италију, Јапан, Јужну Кореју, Луксембург, Малезију, Холандију, Норвешку, Португал, Сингапур, Шпанију, Шведску, Тајланд, Уједињено Краљевство Државама и Сједињеним Државама.

Држављани већине других земаља (и они који не желе путовати са туроператором и групом) морају се унапријед пријавити за визу, која се обично издаје на 30 до 90 дана, овисно о националности и мјесту подношења захтјева. Понекад се дају двоструки уноси, али будите јасни и упорни у вези са оним што вам је потребно приликом пријављивања. Визе за Пакистан обично је лакше добити у вашој земљи, јер су мисије широм света добиле већа овлашћења за издавање виза без консултација са Исламабадом, што би требало да помогне да се апликације брже испоруче.

Неколико земаља добија визе по доласку: Исланд и Малдиви на 3 месеца, Хонг Конг, Непал и Самоа на 1 месец, док грађани Тонге и Тринидада и Тобага могу остати неограничено време.

Држављанима Израела није дозвољен улазак јер их Пакистан (и већина других муслиманских земаља) не признају као нацију, али нема ограничења за Јевреје који посједују пасоше других нација. Упркос огромној количини информација на Интернету које говоре супротно, израелски печати и визе генерално не представљају проблем при уласку у Пакистан, иако ће вас службеници за имиграцију можда строже испитивати. И мада под нормалним околностима израелски власници пасоша не могу добити визе, било је изузетака у којима су држављани Израела примљени у Пакистан након што су претходно прибавили НОЦ од Министарства унутрашњих послова у Исламабаду, који су затим предали заједно са захтевом за одобрење. Пакистанска виза.

Грађани Индије могу се пријавити за 30-дневне туристичке визе, али морају путовати у групи преко лиценцираног туроператора. Визе за посетиоце за поновно окупљање са породицом или пријатељима лакше се добијају и имају одређена ограничења. Верске визе се одобравају за групе од 10 или више на 15 дана. Висока комисија за Пакистан у Њу Делхију издаје визе са различитим степеном потешкоћа и потребно је најмање 1 дан (а понекад и неколико) за обраду захтева. Пријаве се примају само ујутро око 09: 00-11: 00. Дођите раније и очекујте да ће процес потрајати неколико сати, а можда и неколико каснијих посјета. Прозор 5 је за иностране пословне и туристичке визе (испод великог белог натписа).

Држављанима Авганистана је забрањен улазак ако њихови пасоши или карте показују доказе о транзиту или укрцају у Индији.

Грађани одређених земаља могу добити пословне визе по доласку на главне аеродроме (Исламабад, Лахоре, Песхавар, Куетта или Карацхи) ако њихова локална компанија домаћин добије одобрење имиграционих власти или организује позивно писмо које прописно препоручују заинтересоване пословне организације у Пакистану . Прихвата се и писмо препоруке које је издала Привредна комора.

Људи пакистанског порекла који живе у иностранству добијају петогодишње визе за више улазака (заједно са супружницима), важеће за индивидуални боравак до једне године. Визе уопште нису потребне ако имају пакистанску карту порекла (ПОЦ) или националну личну карту за Пакистанце у иностранству (НИЦОП).

Посебне амбасаде и конзулати

Пакистански конзулат у Истанбулу не издаје визе ако нисте становник Турске, иако је то могуће у Анкари.

Конзулат у Захедану у Ирану више не издаје визе, контактирајте амбасаду у Техерану.

Од јануара 2018. пријаве за туристичке визе у Делхију одбијају се сви, без обзира на националност.

Почев од маја 2019., пакистанска амбасада у Бишкеку понекад ће одобравати визе грађанима који нису Киргистан. Папирологија је опсежна, али одговор је брз, 2-3 дана у пракси.

Авионом

Карачи, Лахоре и Исламабад главна су врата ка Пакистану авионом. Осам других међународних аеродрома налази се у Куетта, Гавадар, Песхавар, Сиалкот, Мултан, Рахим Иар Кхан, Фаисалабад и Дера Гхази Кхан. Карачи, Лахоре и Исламабад, све опслужују многи међународни авиони и директно су повезани са градовима у Европи, Северној Америци, Блиском истоку и југоисточној Азији.

Пакистанска национална авио -компанија Пакистан Интернатионал Аирлинес нуди добру повезаност унутар земље, као и са великим чвориштима широм света. ПИА је некада била једна од највећих и најугледнијих авио -компанија на свету, али сада пати од лошег управљања. Остаје највећа авиокомпанија у земљи и опслужује већину дестинација, домаћих и међународних.

ПИА има директне везе са Абу Дабијем, Бахреином, Бирмингемом, Барселоном, Бангкоком, Пекингом, Копенхагеном, Дубаијем, Дохом, Даммамом, Делхијем, Даком, Истанбулом, Једдом, Кабулом, Истанбулом, Кувајтом, Катмандуом, Куала Лумпуром, Лондоном, Ослом , Париз, Ријад. Схарјах, Сингапур, Манцхестер, Медина, Мумбаи, Милан, Мусцат, Нев Иорк, Ријад, Токио, Торонто-Пеарсон и Захедан.

Већина летова и авио -компанија потиче из заљевских земаља у којима већина Пакистана ради у иностранству и стога су често разумни. Осим трке са заставом ПИА, приватне авио -компаније попут Аирблуе -а и Схахеен Аирлинес -а такође лете до бројних арапских дестинација.

Возом

Пакистан има железничке везе са Индијом и Ираном, иако ниједан од ових возова није најбржи и најпрактичнији начин за улазак у Пакистан. Ако је брзина приоритет, најбоље је да уђете у аутобус, или ако се заиста журите, летите, међутим возови су сами по себи знаменитости.

Из Индије:

• Тхе Самјхаута Екпресс саобраћа уторком и петком између Делхија и Лахора преко граничног прелаза Аттари / Вагах. Ово је најчешћа опција коју путници бирају, међутим, након терористичких напада на воз, који су узроковали многе жртве и заоштрили односе између два сусједа, топло се препоручује да узмете такси или аутобусе до и са границе.
• Тхе Тхар Екпресс Она се креће од Бхагат ки Котхија у индијској држави Рајастхан до Карачија у провинцији Синдх у Пакистану. Ова рута је поново покренута у фебруару 2006. године након 40 година рада, али није отворена за стране туристе.

Из Ирана: Постоји само једна веза, од Захедана до Куетте. Ова веза је прекинута око 2014. за путнике. Локални медији известили су да би ресетовање требало да се обави од септембра 2018. године, али се на овој релацији не појављују возови по возном реду Пакистана или Ирана, а нема ни извештаја о преласку путника; Не би било паметно за сада се ослањати на такву постојећу услугу.

Колима

Од давнина, људи су путовали кроз Пакистан користећи Велики пут трупа и Пут свиле који пролази кроз Пакистан и стиже до индијског потконтинента. То је награђујући, али спор начин да видите овај део света. Развијени су нови путеви и очекује се да ће земља проширити своју мрежу путева. Аутопут светске класе повезује градове Песхавар, Исламабад, Лахоре, Мултан и Фаисалабад, али понашање возача остаје лоше и хировито се контролише.

Из Кине: Пакистан је повезан са Кином аутопутем Каракорам, савременим инжењерским подвигом који прелази изузетно сликовиту руту кроз Каракорам и Хималаје. Планови су да се овај пут прошири са садашње ширине од 10 м на 30 м као резултат повећања комерцијалног саобраћаја због отварања луке Гвадер.

Из Авганистана:

• Хајберски прелаз повезује Пешавар са Јалалабадом и Кабулом. Ово се сматрало затвореним за стране туристе дуги низ година, али је од 2017. теоретски отворено и било је извештаја о успешним преласцима из Авганистана у Пакистан. За путовање кроз племенске регије између Пешавара и границе (или обрнуто) потребна је оружана пратња и дозвола. Даље путовање (на страни Авганистана) од границе до Кабула изузетно је упитна безбедност и променљивом учесталошћу локално проверавајте тренутну ситуацију.
• Болански пролаз повезује Куетту са Кандахаром и сматра се веома опасним. Ова рута није отворена за стране туристе, а отворена је само за локално становништво и хуманитарне раднике.

Аутобусом

Из Индије: Иако постоји међународна услуга од Делхија до Лахореа, исто је тако брзо, много флексибилније и много јефтиније путовати комбиновањем локалног превоза и преласком границе пешице. У октобру 2009. аутобус је коштао 1.500 рупија. Детаље путовања можете пронаћи овде: дтц.ниц.ин/лахоребус. Не можете купити карту на лицу места, али ћете се морати појавити неколико дана раније на капији Делхија са фотокопијама пакистанских и индијских виза. Аутобус полази у 06:00, али ћете се морати пријавити у Делхи Гате у 04:00.

Из Кине: Можете доћи аутобусом из Кашгара на аутопуту Каракорам до Пакистана.

Из Ирана: преко границе са Мијвом у Ирану, који је удаљен пола сата вожње од Захедана. Гранични град са Пакистаном назива се Тафтан и има имиграцијске објекте, царину, хотеле итд. Паравојна полиција вероватно ће приморати странце да се возе у кревету једног од њихових комбија од Тафтана до Куетте уместо да у то време иду аутобусом. То је ноћење у Далбандину.

Путовање

Путовање по Пакистану постало је много лакше са завршетком неких аутопутева и повећањем приватних авиопревозника. Док су градови добро покривени, путеви у руралним подручјима нису, а многи споредни путеви недостају; Посебно Гоогле мапе имају узнемирујућу навику да означавају сува корита река као споредне путеве, па ако истражујете у штаповима, добра је идеја да користите Гоогле Еартх за верификацију руте.

Авионом

Пакистан Интернатионал Аирлинес (ПИА) служи за бројне националне дестинације и једина је авио -компанија која опслужује три северна аеродрома од интереса за планинаре или пењаче: Цхитрал, Гилгит и Скарду. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. Међутим, неке установе имају уграђене филтере за воду / пречистаче, у том случају је вода за пиће. Флаширана вода за пиће, која се у Пакистану обично назива минерална вода, је боља опција. Што се тиче флаширане воде, побрините се да печат на чепу није сломљен, у супротном је то знак знакова неовлашћеног понашања или бескрупулозних продаваца који поново користе старе боце и пуне их водом из славине, што генерално није сигурно за странце да пију без кључања. Марке флаширане воде, попут Акуафине (из компаније ПепсиЦо) и Нестле, широко су доступне и коштају 80 рупија за боцу од 1,5 литара. У полуурбаним или руралним подручјима може бити препоручљиво затражити прокувану воду.

Каже се да је укус воде веома добар на североистоку Пакистана, посебно у Сват -у, Кагхан -у и Гилгиту. Затражите флаширану воду кад год је то могуће и избегавајте све хладно што може садржати воду.

Пробајте локалну лимца -цолу, која приликом отварања производи "поп" звук. Пакола, водећи пакистански бренд безалкохолних пића, доступан је у укусима сладоледа, личија, наранџе, малине, јабуковог вина, вина, дупле коле и мехурића. Пробајте Ласси, класично пиће од јогурта које се служи обично или слатко, а понекад са укусом или чак стопљено са свежим воћем. Роох-Афза, слатко црвено биљно пиће. Сок од шећерне трске, који се екстрахује механичком силом, најбоље се служи свеж. Можда ћете волети и Фалоуду и Гола Ганду, који укључују различите врсте сирупа на дробљеном леду.

• Чај (или Цхаи како је познато у Пакистану) популаран је широм земље.
  • И црни и зелени чај (Сабз цхаи или кахвах) су уобичајени и традиционално се пију са кардамомом и пуно шећера. Лимун није обавезан, али се препоручује уз зелени чај.
  • Кашмири чаи (ружичасти чај), традиционални кашмирски чај, је млечни чај са пистаћима, бадемима и орасима за додатни укус. Овај чај је веома популаран на свадбама, посебним приликама и у хладној сезони.
• Кафа је такође доступна у свим градовима.

У топлијем јужном региону, слатка пића су доступна током целог дана. Потражите уличне продавце са воћа (правог или украсног) који виси са њихових плафона. Такође, неке продавнице млека / јогурта служе ласси . Питати меетхи ласси за слатко пиће од јогурта, а можете добити и слани ласси који има добар укус и сличан је арапском Лабан ако узимате "бхинди" са храном или неким другим богатим јелом. Постоји и слатко пиће по имену Манго Ласси које је веома богато и густо, направљено од јогурта, пулпе манга и комадића манга.

Алкохол (и увозни и локални) доступан је странцима који нису муслимани у баровима и баровима у већини луксузних хотела. Локално алкохолно пиво производи Муррее Бревери (која такође производи безалкохолна пића, укључујући сокове). Муслиманима је забрањено да купују, посједују или конзумирају алкохол у Пакистану. Широм земље постоји огромно црно тржиште и полиција има тенденцију да затвара очи пред оним што се дешава приватно. У Карачију и другим деловима Синдха алкохол се може купити у одређеним продавницама пића. Ако сте странац који тражи алкохол, можете се путем телефона обратити служби за помоћ корисницима пиваре Муррее. 92051-5567041-7.

Сорте чаја

Пакистанци пију пуно чаја, који се на већини пакистанских језика локално назива чаи, а чај ове или оне сорте доступан је свуда. И црни чај са млеком и зелени чај су популарни и популарни у различитим деловима Пакистана. То је једно од најпопуларнијих пића у пакистанској кухињи. Различити региони земље имају своје различите укусе и сорте, што пакистанској култури чаја даје разнолику мешавину.

• У Карачију, снажно присуство кухиње мухаџира омогућило је да верзија Масала цхаи буде веома популарна.
• Доодх Пати Цхаи је густа и млечна. Производи се кувањем листова чаја са млеком и шећером, а понекад и кардамоном за мирис. Изузетно слатко, ово је локална варијација грађевинског чаја. Најпопуларнији је у Пенџабу.
• "Сабз цхаи" и "кахвах", респективно. Кахвах се често служи након сваког оброка у Хајбер Пахтунхви и паштунском појасу у Балучистану, а са шафраном и орасима у Кашмиру.
• Сулаимани цхаи је црни чај који се служи са лимуном.
• Кашмири чаи или "подневни чај", млечно ружичасти чај са пистаћима и кардамомом, углавном се конзумира у посебним приликама, на венчањима и зими, када се продаје на многим киосцима.
• У северном Пакистану (Цхитрал и Гилгит-Балтистан) чај у тибетанском стилу конзумира се са сланим путером.

Колачићи се често уживају уз чај.

Пића

Осим чаја, постоје и друга пића која се могу укључити у пакистанску кухињу. Сви они су безалкохолни јер ислам забрањује конзумацију алкохола. Током 20. века пића попут кафе и безалкохолних пића такође су постала популарна у Пакистану. У данашње време врло је уобичајено уз пакистанска јела пити безалкохолна пића. истани оброци.

• Ласси - Млеко са јогуртом, слатког или сланог укуса. Ласси је традиционално пиће у региону Панџаба.
• Гола ганда: различите врсте укуса на дробљеном леду
• Сок од шећерне трске (Ганнеи ка рас): Љети можете добити свјеж сок од шећерне трске на многим мјестима, па чак и многе сорте свјежег воћног сока. Будите опрезни јер свеж сок може да садржи много клица поред несанитарног леда. Продавци сокова не чисте увек правилно своју опрему и не перу увек воће.
• Лимунада (Нимбу пани)
• Сорбет (сируп помешан са водом)
• Сикањабеен - лимунада (додаје се и нана)
• Бадемов сорбет
• Схербет-е-Сандал-Пиће направљено од есенције сандаловине
• Касхмири цхаи / Гулаби цхаи: млечни чај познат по својој ружичастој боји, слатког или сланог укуса
• Сатху - познато пиће из Пуњаба
• Тхаадал - слатко пиће из Синдха
• Сардаи: мешавина различитих ораха и кишмиша.
• Сатту - познато пиће у Лахору

Алкохол

Опћенито се мрзи пијење алкохола. Пивара Муррее је једини реномирани произвођач пакистанске марке пива која је широко доступна широм Пакистана. Карачи је веома опуштен у погледу алкохола у продавницама вина у којима можете набавити жестока пића.

Спољашње везе

• Википедија има чланак о Пакистан.в: Пакистан
• Викимедиа Цоммонс садржи мултимедијалне садржаје о Пакистан. Цоммонс