Вал д'Орциа - Val d’Orcia

Вал д'Орциа је подручје на југу Тоскана. Пејзаж Вал д'Орциа је место светске баштине од 2004. године.

места

• Багно Вигнони - мирно термално одмаралиште са импресивним сливом воде
• Багни Сан Филиппо
• Буонцонвенто
• Цампиглиа д'Орциа
• Цастиглионе д'Орциа
• Монталцино - где тече вино и мед
• Монтепулциано - град Вино Нобиле
• Монтиццхиелло
• Пиенза - "Бисер ренесансе"
• Радицофани
• Сан Куирицо д'Орциа - дрвеће чемпреса у нежно ваљаном пејзажу
• Виво д'Орциа

позадини

Вал д'Орциа (долина Орциа) назив је за подручје између Буонцонвента, Монте Амиата и Монтепулциано. Равно и лети готово суво речно корито Орције пролази долином од запада према истоку, док Виа Цассиа (СС2) прелази долину од севера према југу и главна је артерија.

Долина Орције је брдовит предео који се користи за пољопривреду. У удубљењима и на иловастим брдима углавном се гаје жито и сунцокрет, а на врховима брда је све већи број маслина. У подручју око Монталцина на западу и Монтепулциана на истоку долине, виногради доминирају сликом. У пролеће су брда бујно зелена са црвеним мрљама кукурузног мака, лети су златна са зрелом пшеницом и сунцокретом. После жетве лети, до првих јесењих киша, долина Орциа је сува и без вегетације. Због јединствених нијанси глинених брда и светлости филтриране ситном прашином, пејзаж изгледа јединствено мекан, топао и складан, посебно сада. На готово сваком брду постоји домаћинство, некада фарме које су отимале оно мало што је земља могла дати из неплодног подручја, данас често само рушевине или луксузне комплексе за одмор. У долини уз Виа Цассиа, с друге стране, сликом доминирају велике пољопривредне задружне фарме, које данас свој посао обављају у великом обиму.

Сажет, таласаст брежуљкаст пејзаж са изолованим чемпресима који стоје у групама или авенијама и малим сеоским црквама врло је чест мотив фотографије и често се погрешно сматра типичним лицем читаве Тоскане. У ствари, овај пејзаж је готово искључиво ограничен на уско дефинисан регион у срцу Вал д'Орциа око Сан Куирицо д'Орциа и Пиенза. У позадини долине Орциа уздиже се из мора брда на југу, бујна и пролећно богата Монте Амиата, угашени вулкан висок 1738 м.

Дуго је време без долине Вал д'Орциа значило сиромаштво и напоран рад, овде ниједан путник није добровољно боравио. Долина Орциа постала је популарнија тек кроз описе Ирис Ориго, англоамериканке која се удала за маркезе Ориго и са њим поставила и управљала имањем Ла Фоце (западно од Цхианциано Терме).

Сада су у Вал д'Орциа врло добре туристичке структуре, а да регион није претрпан. У градовима још увек постоји свакодневни живот, а проток туриста је ограничен.

клима

Клима је врло променљива са великим температурним разликама између дана и ноћи.

Од Марта Дневне температуре су веома пријатне за пешачење и разгледање, али због недостатка шуме или више вегетације готово увек је ветровито, увек треба носити јакну од ветра и кише. Ноћу на пролеће још увек може да буде заиста хладно. Након обилне кише, не треба трчати неасфалтиране планинарске стазе, јер тешко глинено тло постаје ледено глатко и лепи се за ципеле.

Почетак Може сунчаним данима у брдима постаје веома топло, дневне температуре преко 30 ° Ц нису реткост, у августу чак и до 40 ° Ц. у лето подношљив је само на пола пута захваљујући сталном лаганом поветарцу на брдима, мада се требате уздржати од планинарења и спорта, јер ретко има хлада.

у септембар поново постаје пријатније, дању је и даље вруће у сунчаним данима, чак и уз кратку грмљавину често узрокујући пад температуре преко 15 ° Ц. Такође може постати прохладно ноћу, па увек уз себе треба имати топлу јакну. Клима је сада идеална за планинарење, посебно у мало облачним данима. Такође у Октобра током сунчаних дана током дана је врло топло и позива вас на опсежна планинарења, бициклизам и истраживање, али може бити и врло прохладних, ветровитих дана, саветује се вјетровка. Камин у кући за одмор сада је веома користан за отерање вечерње хладноће.

у Новембра и децембра за ведрог дана да ли је још увек довољно топло седети напољу? Међутим, чешће кише отежавају планинарење. У градовима једва да има туриста, али многи музеји и културна места су отворени само у врло ограниченој мери. Ноћу и у облачним или кишним данима може бити веома хладно. Многе куће за одмор нису адекватно изоловане и изузетно хладне до ногу, па се упркос грејању хитно препоручују топли предмети за домаћинство и спаваћице.

у Јануара и фебруара такође може бити веома хладно током дана, чак и ако ретко има мраза. Дувачки ветар је посебно неудобан. Ако планирате одмор у ово доба године, требало би да путујете добро опремљени и потражите загрејан смештај у граду. Појединачне куће за одмор на брдима обично нису усељиве упркос грејању. Градови су сада мртви, а Тоскана показује своје другачије, грубље лице.

Језик

стигавши тамо

Аутомобилом, који долази са севера:

Преко А1 (Е35) до Вал ди Цхиана / Беттолле, затим према Торрита ди Сиена и даље до Пиензе.

мобилност

Туристичке атракције

Багно Вигнони је добро уређен, мали бањски град у централном делу Вал д'Орциа са прелепим погледом на долину. Централна пијаца, велики слив од природног камена у који цури термална вода, јединствена је. Тамо се могло пливати бесплатно до 1980-их, али данас у ту сврху постоји неколико терми.

Хотел је најновије и највеће купатило у месту Багно Вигнони Адлер Терме повезан и тако паметно уметнут у брда изнад града да га једва примећујете. Нажалост, доступан је само гостима хотела. Хотелски термални базен Поста Марцуцци је скромнији, али је такође отворен за дневне посетиоце и надокнађује прелепим погледом на долину. Гостима хотела на располагању је и наткривени базен; свакодневни гости се морају купати на отвореном.

Термална вода тече из централног басена малим каналима кроз археолошки парк на улазу у село, одмах поред паркинга. Тамо можете посетити рушевине старог млина и древне терме и купати се за ноге. Помало скривено степениште цик-цак низ падину до Орције и до осталих остатака воденица, а неколико метара испод археолошког парка има и равно Термални базени финим белим блатом у коме се можете бесплатно купати. Вода овде се већ охладила и само је млака, у топлим пролећним или јесењим данима температура је барем довољна за кратко купање са пилингом од блата, лети је угодно освежавајуће.

Багни Сан Филиппо је, као што и само име говори, такође термално купалиште, али мање познато и мање од Багно Вигнонија. Место је у подножју Монте Амиата, директно на Виа Цассиа. На путу између Цампиглиа д'Орциа и Багни Сан Филиппо, можете посетити пустињу Саинт у пећини која сада служи као капела. Само место је помало поспано и неспектакуларно. Мали спа хотел Терме Сан Филиппо такође нуди свој термални базен неколико метара изван села на располагању дневним гостима. Поред свлачионица, тушева и једноставног шанка, купатило се састоји само од једноставног, непокривеног базена са топлом водом са неколико лежаљки и природним тушем, где врло топла вода излази из планине.

Пратите знакове на улазу у Багни Сан Филиппо Фоссо Бианцо У долини испод термалног купалишта долази се до идиличног речног пејзажа са импресивном, бело синтерованом стеном и неким природним базенима са топлом и хладном водом, где можете бесплатно користити термалну воду која садржи креч и сумпор, па чак и уживати у топлој масажа врата. Капа за пливање препоручује се за дугу косу, кожа се радо ољушти белим блатом. Опрез: Мирис креча и сумпора тешко можете извући из купаћих костима, па је најбоље користити старије купаће костиме.

Село Цампиглиа д'Орциа држи се стене између долине Орциа и Монте Амиата. На стени се налази видиковац са којег се пружа спектакуларна панорама на Вал д'Орциа. Село не нуди туристима ништа више од свакодневног живота са неколико продавница и врло гостољубивих становника, али то га чини посебно шармантним.

Село је удаљено неколико километара од Кампиље Виво д'Орциагде већ можете видети прелаз на Монте Амиата у бујној вегетацији. Живописни, култивисани гајеви кестена, неки извори, река Виво са малим водопадима и излетиште са роштиљем у врло живописном шумском рибњаку чине село вредним излетиштем или одмориштем за шетње. Можете да купите било шта за ужину у малом Коопару на улазу у село.

Сан Куирицо д'Орциа Упркос атрактивном центру града и погодном положају на улици Виа Цассиа, туристи га релативно мало посећују. На улици Виа деи Фосси испод градског зида има пуно паркинг места, а степенице воде до кружне стазе дуж градског зида са живописним кулама и лепо уређеним кућама. Стари град је смирен у саобраћају и позива вас да останете. У главној улици, Виа Данте, налази се све за свакодневне потребе, као и неке деликатесне продавнице сличног асортимана као у Пиензи, али мало јефтиније. У врло доброј продавници поврћа и прехрамбених производа с љубазним власником можете се опскрбити регионалним производима, а овде можете купити и локални шафран. Дијагонално преко пута, шармантно хаотична Туттоцаса чека купце, добра адреса за необичан прибор за кување по ниској цени. Централни трг је Пиазза делла Либерта, где се у бару можете почастити сладоледом и опустити на једној од клупа. Неколико метара даље чека Палаззо Цхиги (17. век) са променљивим изложбама о посетиоцима. Импресивна црква стоји поред ње Ла Цоллегиата са порталима који су веома занимљиви у историји уметности и чија симболика подсећа на цркве из раних земаља. Главна зграда је романичка, кула је додата касније. Иза цркве налази се осамљено место у сенци моћних чемпреса. Такође вас позива да се одморите Барокна башта Хорти Леонини а. У њу се улази преко портала направљеног од храстова црнике са Пиазза делла Либерта. На јесен се у врту одржава годишња уметничка изложба. Мало даље наилазите на рушевине некадашњег замка у шуми и одавде се спуштате у уредан, мали ружичњак. Одатле је само неколико метара до улице Виа Данте и кроз унутрашње двориште до улице Оспедале делла Сцала, средњовековна болница која се данас користи као стамбена зграда.

Изван старог града Сан Куирицо, нови град се проширио, где можете пронаћи продавницу и продавнице за дневне потребе, као и разне барове и ресторане. У долини на другој страни улице Виа Цассиа налази се мало индустријско подручје Ле Форнацци, где се настанило неколико познатих произвођача керамике и теракоте. Одавде можете доћи и до вероватно најсликаније капеле у околини, Санта Мариа ди Виталетакоји међутим имају бољи поглед са пута од Сан Куирица до Пиензе. Још један веома популаран и светски познат фото мотив је Чемпрес острво: у Сан Куирицу на улици Виа Цассиа која иде према северу (Монталцино), мотив прототипа можете видети након неколико километара на левој страни пута. На улици сада постоје паркинг места за заустављање фотографија, али их аутобуси често блокирају.

Посета је обавезна Пиенза. Вредна посета не само са уметничко-историјске тачке гледишта, нуди се и много за гурмане. Некада је Пиенза била само село и до тада се звала Цорсигнано Папа Пије ИИ из синеске породице Пиколомини, која је овде рођена и крштена, одлучила је да село претвори у планирани град, који је требало да постане „Бисер ренесансе“. Данас централни трг посебно подсећа Пиазза Пио ИИ. за пројекат, овде су Палаззо Пиццоломини, Палаззо Боргиа, Катедрала Санта Мариа Ассунта и градска кућа, све је дизајнирао познати ренесансни градитељ Росселино. Будући да је природни простор на стени био ограничен, покушано је да се простор учини већим помоћу оптичког трика; трибине објашњавају трик. И катедрала и Палаззо Пиццоломини су делимично изграђени над понором, врт Палаззо је саграђен висећи, да тако кажем, што се посебно импресивно може видети са улице испод зграде. Са пијаце стижете лево од катедрале на малом, измрвљеном шеталишту дуж градски зид, одакле имате запањујући поглед на Вал д'Орциа и гледате спектакуларне заласке сунца. Централна трговачка улица кроз уски стари град је Цорсо Росселино, где се нижу разне деликатесне продавнице, барови и сувенирнице. У лето, мирис свеприсутног Пецорино Запањујуће, овде ћете добити све могуће (и немогуће) варијације овчијег сира, али и врло добра вина и другу типичну храну Вал д'Орциа. Одржава се први викенд у септембру Феста дел Кацио (Фестивал сира), чији је врхунац игра са сиром, у којој је Цонтраде (Градске четврти) котрљају сир један против другог преко трга у мету.

Од Пиензе се може лепо прошетати живахном зеленом Пиазза Данте и тамо лево до Пиеве ди Цорсигнано, једноставна романичка црква у којој је крштен Силвио Енеа Пиццоломини, касније папа Пије ИИ. До сада је само неколико туриста залутало у прелепу цркву од туфа и тихи трг са извором испред ње. Одавде земљани пут, Виа делле Цистерне, води поред неких извора и позива вас на опуштајућу шетњу с погледом на Монте Амиата.

Недалеко од села Цастелнуово делл'Абате налази се бенедиктински самостан Аббазиа Сант'Антимо. Романичка црква датира из 12. века и импресионира споља својом величином, као и идиличним положајем у малој бочној долини са сребрнастим, блиставим, квргавим маслинама и једним чемпресом високим готово као црквени торањ. Црква је саграђена од топле седре боје пијеска, која изгледа готово жива.Једноставна, висока унутрашњост грађена је украшеним ступовима и иначе је само мало украшена. Током мисе монаси одржавају обичај грегоријанских појања. Око манастира постоје бројне, добро обележене пешачке и пешачке стазе.

активности

У пролеће и јесен можете имати лепо планинарења кроз долину Орције. Међутим, сенке је мало, па планинарење може бити тешко по врућим, сунчаним данима. Поред тога, са собом увек треба да имате јакну за ветар и кишу (погледајте такође „Клима“). Сеоске капеле, стари градови и рушевине замкова добродошла су промена од планинарења, са врхова брежуљака често можете превидјети читаву долину. Пјешачење уз Орцију је мало сумњивије. У хладним данима уморни удови могу се опустити у Багно Вигнони или Багни Сан Филиппо након обиласка топлом термалном водом.

Такође је веома популаран Вожња бицикла, како тркачким бициклом тако и брдским бициклом. Падине су ретко врло стрме, али могу бити и дугачке. И овде треба напоменути да је мало сенковитих деоница, спортови се не препоручују у сунчаним летњим данима. Веспа Ветар је угоднији од педалирања, а ветар чини подношљиве високе температуре. Постоји неколико изнајмљивања Веспе и бицикала у Сиени и Монталцину. Агротуристичка предузећа или хотели такође нуде изнајмљивање бицикала, а Веспа се повремено може изнајмити у Пиаггио радионицама на захтев.

Има их нарочито у подножју Монте Амиата (нпр. У Цампиглиа д'Орциа) Јахање стаја, Ергеле често нуде собе за одмор или апартмане за одмор.

Популарно одредиште је долина Орциа за (Хоби) фотографи. Многи мотиви су већ фотографисани хиљаду пута, али јединствена игра светлости и сенке у живописном брдовитом пејзажу увек поставља нове изазове пред фотографа.

Будући да долина није баш густо насељена, идеална је за опуштајући, миран одмор, с многим културним садржајима до којих је лако доћи аутомобилом.

кухиња

Кухиња Вал д'Орциа је од тога цуцина повера, јадна кухиња, рељефни.

Једноставни начини припреме са дивљим и баштенским поврћем сезоне, палентом (кукурузним гризом), хлебом, тестенином и дуготрајним кобасицама и месним производима основни су састојци региона, поред тога ту су и пилетина, зец или зец и дивље птице попут фазана и јаребице, која се сакупља у влажној сезони, воле пужеве.

Главну улогу игра Пецорино (или једноставно цацио: Цхеесе), млади, чврсти до чврсто сазрели сир од овчијег млека, као и нуспроизвод млекара, свежа рикота налик сиру, која чини дивна пуњења од тестенине и ређи равигиоло налик на кварк, који траје само неколико дана и помешан је са регионалном, зачињеном врстом меда, на пример са лаганим десертима.

Свима Пецорино варира у зависности од пашњака, произвођача и степена зрелости. Неки примери:

Врло млади пецорино нема кору, има благо жилав до чврст тесто, а укус је свеж, у зависности од произвођача, пријатно сладак и ароматичан до благо киселкаст. Младо пекорино треба ускоро да се поједе и брзо се плесни на интерфејсима, мора се чувати на хладном и прозрачном месту. Често се обрађује, на пример, орасима, тартуфима, руколом или шафраном и укусан је као предјело или мали оброк.

Пекорино средње зрелости има кремасту, чврсту текстуру и пријатно свежег, слатког и ароматичног биља. Има светло беж до тамно сиву кору када се трља маслиновим уљем или комином или је кора наранџасте до светлоцрвене када се трља парадајз пастом. Постоји велики број варијанти, нпр. Са тартуфима, чили папричицом, бибером итд. Благо дозрели пекорино држи се као векна неколико месеци, реже најмање две недеље.

Зрели пекорино има чврсту до врло тврду, смеђу или црну кору или је нпр. под финим пепелом или убриацо, тј. чувају се „пијани“ у гроздовима или у зачињеном, врућем сувом зачинском биљу. Има чврсто и фино мрвичасто тесто прожето ситним ваздушним мехурићима, ароматично је слатко и суптилно сољено. Хлебови се чувају много месеци, а комади се могу чувати и неколико недеља ако се на одговарајући начин чувају. Зрели пекорино се понекад ставља на комаде у маслиново уље са зачинским биљем како би био још трајнији и укуснији.

Важни савети за транспорт и складиштење Пецорина:

Данас готово све продавнице нуде смањивање сира на векни или у комадима (сотто вуото). Заптивање је хигијенско, али није увек корисно за рок трајања, јер често није правилно усисавано или заваривање није чврсто, а сир у пластици се брзо зноји и плесни. Поред тога, сир се мора потпуно охладити када је заварен, јер ће у супротном зној изнети масноћу и воду унутар завара и попримити јак амонијачни чвор. Претходно заварени комади из супермаркета (где постоје и висококвалитетне сорте) треба да се дају предност комадима који се брзо заваре у продавници, са последњим треба пажљиво проверити вакуум и потражити цурење, а ако је потребно заваривање поновио пажљивије. Поред тога, густа пластична фолија се обично измери након што се умота и плати по високој цени.

Сазрели сир пецорино никада не сме да се умотава, као ни погаче киселе суве (под пепелом или зачинским биљем), јер више не могу да дишу у вакууму и не сазревају, већ се разграђују у складу и укусу. Најбоље је хлебове да транспортујете у папиру (без пластичне облоге), а комаде у воштаном папиру, ако је потребно и у пластифицираном папиру, који после треба уклонити. Целе хлебове је потребно само мало охладити и погодне су и за дуже путовање кући. Складиштење треба бити прозрачно између 9 ° и 15 ° Ц, по могућности у подруму или винском подруму. Не спремајте погаче директно једну на другу, већ их одвајајте простиркама од лијака или слично. Мали проблем код зрелих сорти су гриње од сира, које нису видљиве голим оком, али убрзо постају приметне абразијом коре у облику прашине. Потом векну треба темељито очеткати чврстом четком, а затим танко истрљати са мало маслиновог уља, а све погаче третирати и у непосредној близини. Ако је потребно, ово се може поновити након неког времена. Гриње се прехрањују врло споро, али након три или четири месеца, кора се можда распадла до те мере да је сир незаштићен и може настати буђ или се сир исушује. Слој маслиновог уља убија гриње и формира природни заштитни слој.

Узгој Маслине важна улога, висококвалитетна маслинова уља из долине Орциа су баршунаста, воћно-зачинског мириса и укуса свежег и помало пикантног. Многи пољопривредници се ослањају на органску пољопривреду. Око Сан Куирицо д'Орциа ће такође бити шафран гајене или сакупљене у дивљини.

За Монталцино ће бити изванредан Врсте меда направљен од, на пример, мајчине душице, рузмарина, слатке детелине, сунцокрета, лаванде и вријеска; Регионални специјалитет је мед од горко-зачинског јагода (цорбеззоло), која вреди високе цене и показала се врло здравом (чишћење јетре, антихипертензивно). Фини џемови из дивље колекције (мак, трњава, јагоде, купине, смокве итд.) Допуњују понуду хране.

Специјалитети:

Пици (такође: Пинци), врста густих, ручно ваљаних шпагета направљених од локалне пшенице, нпр Пици алле брицциоле (Пици са презлом), врло једноставно, али слано јело.

Пиццхио Паццхио, густо чорба од сувог хлеба, парадајза и лука са напуклим јајима.

Риволти цон рицотта, Палачинке са надјевом од супеног поврћа, спанаћа и рикоте, а у сланој верзији додатно са говедином, салсицце (тврде кобасице) и шунком, печене у рерни са сиром.

Буристо, врста црног пудинга направљеног од свињских глава (језик, уши итд.) са сланином куваном у свињском желуцу и сервираном са луком.

Бисцотти (Кекси) различитих дезена направљени од локалног зрна, често заслађени локалним врстама меда, су деликатеса. Вреди поменути Осси ди Морто (кости мртвих), који су свежег и мрвичастог укуса, али убрзо постају тврди. Брутти ма Буони (ружни, али добри) се пеку са лешницима и прстохватом кафе. Кавалучи су зачињени тврди кекси са орасима, анисом и наранџином кором.

сигурност

Вал д'Орциа је сигурно путовање са мало криминала. Да бисте били на сигурној страни, не бисте требали остављати драгоцености у аутомобилу и пазити на торбу, фотоапарат и новчаник, посебно на фестивалима или пијацама.

смештај

У долини Орциа нема великих хотела, али има много типичних камених кућа за одмор, често на тихом, осамљеном месту са задивљујућим погледом на широки, отворени брдовити крајолик. Такође можете пронаћи собе у породичним пансионима и малим хотелима или агритурисмо предузећима (пољопривредни празници), често уз узгој оваца и маслина, што је посебно занимљиво за породице са децом.

Готово да не постоје горње границе када су у питању цене кућа за одмор и можете да надмашите себе сваким замисливим луксузом, тако да бисте требали пажљиво проверити и своје захтеве и понуде.

Јефтино

• 42.9675111.588221  Агритурисмо Биндоззино, Подере Сан Ниццоло 29 Поггио Роса, Цастиглионе д'Орциа. Тел.: 39 0577 887337, Емаил: инфо@биндоззино.цом. Фарма са независним становима, сваки опремљен кухињом; Смештен на брду са панорамским погледом, 5 км јужно од старог града Цастиглионе д'Орциа.Пријављивање: 16:00Одјава: 11.00Цена: од 65 € по двокреветној соби / ноћењу.последња промена: није наведено

средње

• 43.0269211.6178912  Хотел Поста Марцуцци, Виа Ара Урцеа 43 Багно Вигнони, Сан Квирико д'Орсија. Тел.: 39 0577 887112. Давно успостављен хотел са 3 звездице у месту Багно Вигнони, бањском граду у општини Сан Куирицо д'Орциа. Базен хотела, који се храни термалном водом, отворен је и увече у лето.последња промена: није наведено

Упсцале

путовања

веб линкови

• ввв.парцоделлавалдорциа.цом
• ввв.терресиена.ит