Кинеска посластицаПорекло се може пратити хиљадама година.
учити
прођиКинеска цивилизацијаСа развојем кинеске културе, кинеска култура је утицала на данашњуМонголијаиВијетнамСачекајте место. Кинеска кухиња је такође дуго утицала на друге азијске земље и регионе.Јужна Кореја、ЈапансаТаиванНајдубљи утицај.
Од модерних времена, кинеска дијаспора је усвојила кинеску кухињу, која је свуда и свуда у свету.
Кинеска кухиња се може поделити на „четири главне кухиње“:Сицхуанповрће,Лу Цаи、ГуангдонгПосуђе иХуаииангЈела и други региони такође имају своје стиловеТибетсаКсињиангОви културно јединствени региони имају изразито различите кулинарске традиције. Чак и ако сте далеко од њиховог порекла, у Кини није тешко пробати локалне делиције, попут сечуанске кухиње и рамена Ланзхоу.
Састојци
- Месо。УводПосебно свињетина, која је генерално уобичајена. Јагњетина или овчетина популарна је међу муслиманима и углавном се налази у западној Кини.
- живина。УводПатке и пилићи су веома популарни.
- Пиринач。УводТо је типична главна намирница, али пшенична храна (попут пшеничних резанци) доминира у северној Кини.
- поврћа。УводОбично се може поделити на пари, укисељене, пржене или куване.
У поређењу са европским земљама, лепиње на пари су скоро свуда, али у северној Кини има много укусних печених лепиња, а парене лепиње су део кантонског дим сум -а и такође су веома популарне у другим деловима земље.
СемИуннан，ТибетсаКсињиангИзван западних региона, млечни производи у традиционалним кинеским јелима нису уобичајени. Али са глобализацијом економије, млечни производи се укључују у неке намирнице у другим земљама. На пример, можда ћете видети Пријатеље пуњене павлаком, али то су и даље изузеци.
За строге вегетаријанце то може бити изазов у Кини, поготово ако не комуницирате добро, можда ћете открити да је ваша супа са резанцима направљена од чорбе, а ваш врући лонац направљен од чорбе као и сви други. Кувано или пржено патлиџан се помеша са малим комадима меса. Ако сте мало флексибилни или кажете да неки Кинези имају дуг пут пред собом. Кинеска кухиња богата је поврћем и јелима од тофуа, иако се понекад меша са месом, резанци и пиринач су важне намирнице.
Ужина, доручак
Ове мале и јефтине намирнице могу се користити као добар избор за доручак или ужину, а могу се користити и као додатак великом оброку.
- парена пуњена лепиња。УводКифлице на пари умотане у слатке или слане надеве, попут поврћа, меса, пасте од пасуља, креме или црног сусама.
- Каша。Уводкаша.
- Пари лепиња。УводХлеб на пару.
- Вовотоу。УводПарени кукурузни хлеб у облику конуса популаран је у северној Кини.
- Ти Тиао。УводБуквално значи „масне траке“, дуго и пахуљасто уљно пециво.
- Пржена торта。УводМало слатко печено дубоко печено пециво.
воће
тропско воће
- Лонган (лонган)。
- личи。
- Мангостеен。
- кокос。
- шећерна трска。
Субтропско воће
- лубеница。
- диња。
- Шљива。
- крушка。
- Баиберри。
- Локуат。
Пијте
Безалкохолна пића
- Чај。
- Сојино млеко。
- Супа од киселе шљиве。
Алкохолно пиће
- Алкохолно пиће。
- Пиринач вино。
Трпезарија
Ресторани са топлим лонцима веома су популарни у Кини. Иако су њихове методе рада различите, опћенито, можете бирати између поврћа, меса, тофуа, резанци итд., А затим храну по свом избору скухати у супу или гулаш. Можете препознати многе вруће тачке са решетки за поврће и месо, а постоји гомила великих чинија и клешта за њихово одабир.
Велики градови и места са великим будистичким храмовима често имају будистичке ресторане који нуде јединствену и укусну вегетаријанску храну. Чак и ако волите месо, вреди покушати.
поштовање
Готово да нема табуа у главној кинеској кухињи, посебно кантонској, која покрива мање -више све врсте животиња; иако су вам нека јела неприхватљива, морате поштовати локалну културу.
У муслиманским местима свињетина и алкохол су табуи.
Такође видети
