Горња Саона - Haute-Saône

Хауте-Саоне је одељење у првом Француски регион Францхе-Цомтете 2016. године у региону Боургогне-Францхе-Цомте ружа. Департман, серијски број 70, граничи се са департманом у смеру казаљке на сату, почевши од севера Вогези, на истоку од тога Территоире де Белфорт, на југу до Сумње и закон, на југозападу до Цоте-д'Ор као и на северозападу Хауте-Марне.

места

• 47.4441666666675.59138888888891 Греи -
• 47.6830555555566.49666666666672 Луре -
• 47.8161111111116.38083333333333 Лукеуил-лес-Баинс - има више од десетак врела која су користили Римљани
• 47.7002777777786.63333333333334 Ронцхамп - бивша рударска заједница
• 47.6222222222226.15527777777785 Весоул - је префектура (административно седиште) одељења.

• 

  Греи

• 

  Луре

• 

  Лукеуил-лес-Баинс

• 

  Весоул

Остали циљеви

позадини

Одељење своје име дугује Саони, 482 км дугој реци која је прелази и издиже у Вогесима. Постоји укупно 28 кантона и 580 општина. Површина је 5.360 км², максимална висина на Баллон де Серванце је 1.216 м, а минимална висина 185 м на ушћу у Саону.

Језик

стигавши тамо

мобилност

Туристичке атракције

активности

кухиња

У околини постоје неки кулинарски специјалитети, посебно:

• Јамбон де ЛукеуилТип је ознака групе - шунка је традиционална посластица у Францхе-Цомтеу. Прави се од целих ногу свиња које се традиционално узгајају и тове у региону Саоне-Восгес и треба му најмање 9 месеци. Шунка се прво подвргава лаганој мацерацији у купки од црвеног вина Арбоис са укусом зачина. Затим се месец дана одмара на плетеним решеткама на хладном и сувом месту, где упија сол и ароме и природним сушењем губи на тежини. Затим се пуши на традиционалан начин у лули (велика традиционална пушница за димњаке у Францхе-Цомте) са пиљевином од четинара. Затим се веша и суши седам или осам месеци. Коначно, након што се опере и очетка, може се исећи и уживати.

• ГандеуиллотТип је ознака групе назива се и Гандојау. Кобасица је специјалитет из града Фоугероллес. То је густа, издужена овална, велика кобасица направљена од мешавине свињског и свињског меса, слично баварској пресици. Маса се ставља у свињски бураг, кува и пуши на дрвеној ватри. Једе се хладно и топло. Као предјело служи се исечен на ситне комаде. Можете чак и да га печете на жару, а људи то воле да једу са кромпиром.

• 

  Јамбон де Лукеуил

• 

  Гандеуиллот

• ЦанцоиллоттеТип је ознака групе, или Цанцоиотте, је вискозни сир сличан немачком куваном сиру. Традиционално се сир Меттон топи са мало воде или млека и додаје се со или путер, понекад бели лук. Комерцијалне верзије нуде ароме попут кима и других. Једе се током целе године, а служи се хладно или топло.

• МуенстерТип је ознака групе је један од најпопуларнијих сирева у Француској. Црвени сир размазан од крављег млека један је од најпознатијих специјалитета Алзаса и Вогеса. Међутим, прави се и у Хауте-Саоне. Зове се Мунстер из малих млекара и млечних колиба Мунстер Фермиер, из већих млекара од Мунстер лаитиер одређена. Традиционално, од краја маја до почетка октобра, прави се једном дневно од претходно сазрелог вечерњег млека претходног дана и јутарњег млека.

• 

  Цанцоиллотте

• 

  Муенстер

• Бисквит де Монтбозон - пецива

• ГриоттинесТип је ознака групе су мале вишње, зване вишње, мацериране у ликеру од вишње са 15% вол1, направљеном у Гранд Фоугероллес (Хауте-Саоне) од дестилерије Грандуре Пеуреук. Могу се конзумирати самостално или у бројним локалним јелима, како слатким, тако и сланим (у тапасима са сиром Цомте, на сладоледу од ваниле ...) Гриотини се традиционално користе у шварцвалдској торти.

• Кирсцх де Фоугероллес - је ракија са апелативом д'оригине цонтролее (АОЦ) која је наведена у попису нематеријалног културног наслеђа у Француској од 2018. године.

ноћни зивот

сигурност

клима

путовања

књижевност

веб линкови

хттп://ввв.хауте-саоне.преф.гоув.фр/ - Званична веб страница департмана Хауте-Саоне