Гастрономија лимузина - Викивоиаге, бесплатни водич за туристичка и туристичка путовања - Gastronomie limousine — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Тхе Гастрономија лимузина је сведочанство о укусима, знању и искуству у овом региону центра западно од Француска.

Рангирање

Информације: процена и класификација за идентификацију, квалитет и порекло пољопривредно-прехрамбених производа.

  • Контролисана ознака порекла (АОЦ) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедијеЛоготип који означава везу до елемента викидата 
  • Заштићена ознака порекла (ПДО) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедијеЛоготип који означава везу до елемента викидата (последње ажурирање мај 2020)
    • Детаљи ПДО-а по картама и са листа ИНАО (Национални институт за порекло и квалитет) Логотип који означава везу до веб странице 
  • Заштићена географска ознака (ИГП) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедијеЛоготип који означава везу до елемента викидата (последње ажурирање мај 2020)
    • Детаљи ИГП-а према мапама и према листама ИНАО (Национални институт за порекло и квалитет) Логотип који означава везу до веб странице 
  • Традиционални специјалитет загарантован (СТГ) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедијеЛоготип који означава везу до елемента викидата (последње ажурирање мај 2020)
  • Органска пољопривреда (АБ) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедијеЛоготип који означава везу до елемента викидата (последње ажурирање мај 2020)
  • Црвена налепница Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање мај 2020)
  • Често налазимо продукције пријављене у неколико региона. Због тога ћете наћи на пример: Брие де Меаук, Шампањац, Ламб из Систерона итд. на неколико страница Регионалних гастрономија које одговарају границама дотичног Апелација.

Нарезци и месо

АОЦ - АОП - ИГП производи

  • Јагње из Боурбоннаис ИГП Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање април 2020)
  • Јагње из Лимузина ИГП (2000) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Јагње од Перигорда ИГП (2010) - Лабел роуге (1994) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Јагње из Поитоу-Цхарентес ИГП (2004) - Лабел роуге (1994) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Ламб оф Куерци ИГП (1996) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Говедина Цхаролаис из Боурбоннаис ИГП-АОЦ Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање април 2020)
  • Патка са фоие грасом са југозапада (Цхалоссе, Гасцогне, Герс, Ландес, Перигорд, Куерци) ИГП (2000) - Лабел роуге (1989) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Цапон ду Перигорд ИГП (2016) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Шунка Аувергне ИГП (2016) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање април 2020)
  • Баионне шунка ИГП (1996) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедијеЛоготип који означава везу до елемента викидата – Шунка уједначене тамноцрвене боје. У танким кришкама, нежно, нежно и благо слано. (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Фарма свињетина из Аувергне ИГП Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање април 2020)
  • Свињетина од лимузина ИГП (1997) - Лабел роуге (1994) - Лабел роуге Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Поуларде ду Перигорд ИГП (2016) Логотип који означава везу до веб странице (последње ажурирање фебруар 2018)
  • ИГП Перигорд Пилетина (2016) Логотип који означава везу до веб странице (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Сува кобасица из Аувергне или сува кобасица из Аувергне ИГП
  • Телетина од лимузина ИГП (1996) Логотип који означава везу до веб странице (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Фарма живине из Аувергне ИГП Логотип који означава везу до веб странице (последње ажурирање април 2020)
  • Волаиллес ду Берри ИГП (1996) Логотип који означава везу до веб странице – Малвоисине (последње ажурирање април 2020)

Остали производи

  • Огреботина Логотип који означава везу до википедије – Гратони, произведени на целом југозападу, овде означавају паштету са сланином, конзистенције сличне рилетима. (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Брејауде Логотип који означава везу до википедије – Брејауде, сланина, супа од купуса и поврћа (репа, кромпир, шаргарепа итд.). (последње ажурирање фебруар 2018)
Цлафоутис од вишања, један од најпознатијих колача у Лимузину.
  • Црни пудинг са кестенима Логотип који означава везу до википедије – Црни пудинг, уобичајен у целој Француској, овде је украшен комадима кестена. (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Вруће Логотип који означава везу до википедије – Л'енцхауд, који се конзумира широм Лимоусина, је печена свињетина зачињена белим луком, садржана у гусјој масти. (последње ажурирање фебруар 2018)

Зачини, зачинско биље, уља и поврће

Зачини, зачинско биље, уља

АОЦ - АОП - ИГП производи

  • Уље ораха из Перигорд АОЦ Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)

Остали производи

Поврће

Припремљена јела и / или специјалитети

  • Пуњење Логотип који означава везу до википедије – Надјев, окрепљујући препарат од кромпира. (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Фонду Цреусоис  (последње ажурирање октобар 2017)
  • Пастис де трефлас Логотип који означава везу до википедије – Пастис де трефлас, или пита од кромпира, направљена од бриоцхе теста, кромпира, крем креме, белог лука и љутике. (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Кромпир тесто  – Цреусоис (последње ажурирање октобар 2017)
  • Хотпот за лимузину Логотип који означава везу до википедије – Хотпот са лимузином, направљен од дугог крчкастог поврћа и меса, сличан је лонцу из Аувергнеа. (последње ажурирање фебруар 2018)

Сиреви и млечни производи

АОЦ - АОП - ИГП производи

  • Маслац АОЦ Цхарентес-Поитоу (1979) - АОП (2009) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање април 2020)
    • Беурре дес Цхарентес АОЦ (1979) - АОП (2009) Логотип који означава везу до веб странице (последње ажурирање април 2020)
    • Путер Деук-Севрес АОЦ (1979) - АОП (2009) Логотип који означава везу до веб странице (последње ажурирање април 2020)
  • Блеу д'Аувергне АОЦ (1975) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије – Сир од крављег млека, створен средином 19. векае века у Централном масиву. С кремастом мермерном пастом свој јединствени карактер дугује Пенициллиум Глауцуму, плесни у распону од плаво зелене до црно плаве, која расте у подрумима који сазревају. (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Цантал АОЦ (1956) - АОП () (Фоурме де Цантал) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије – Сир пореклом из Массиф Централ, направљен од сировог или пастеризованог крављег млека, са прешаном пастом у четворки (облик високог цилиндра за овај сир), некуван. Изаберите према својој зрелости: „млади“, свежег и млечног укуса; „између две“ зрелије и испуњеније; или „стара“, моћна попут рељефа високих пашњака. (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Роцамадоур АОЦ (1995) - АОП (1999) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Салерс АОЦ (1961) - АОП (2003) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије – Некувани пресовани сирови сир од крављег млека из регије Цантал. АОЦ и АОП. Ова претеча канталског сира, јачег укуса и добро израженог букета, посебно се препоручује љубитељима сирева са карактером. (последње ажурирање фебруар 2018)

Остали производи

Хлеб, посластице, воће, џемови, слаткиши и слаткиши

Хлеб

Десерт

  • цлафоутис Логотип који означава везу до википедије – Цлафоутис, традиционално направљен од вишње, најпознатија је од лимузинских посластица. (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Цреусоис торта  (последње ажурирање октобар 2017)

Воће

АОЦ - АОП - ИГП производи

  • Ораси из Перигорда АОЦ (2002) - АОП (2004) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)
  • Помме ду Лимоусин АОЦ (2004) - АОП (2007) Логотип који означава везу до веб страницеЛоготип који означава везу до википедије (последње ажурирање фебруар 2018)

Остали производи

Посластичарница

Пића, вина и жестока пића

  • Будите опрезни са алкохолним пићима: злоупотреба поменутог алкохола је опасна, зато конзумирајте и пијте само умерено.

Воде

Разна пића

Аперитиви, дигестиви, ликери и жестока пића

Вина

Локална гастрономија

И не заборавите да сваки регион има своје специјалитете!

Логотип представља 1 звезду пола златне и сиве и 2 сиве звезде
Ови савети за путовање су оквирна скица и треба им више садржаја. Чланак је структуриран према препорукама Приручника за стил, али му недостају информације које би биле заиста корисне. Треба му твоја помоћ. Само напред и побољшајте га!
Комплетна листа осталих чланака у теми: Храна